El diseño de interiores en restaurantes es esencial para una buena sensación del cliente. Son tres los aspectos que hacen que un restaurante alcance el nivel de excelencia: el producto, el servicio y la ambientación. De nada sirve una buena atención o una buena comida si el ambiente no acompaña y los comensales no se sienten cómodos en el lugar que van a pasar un rato comiendo sus platos favoritos. Sin embargo, tras el Covid, la decoración de estos es más complicada, pues existen una serie de normas impuestas para garantizar la seguridad de los clientes.
Ante los cambios a los que se tienen que enfrentar los bares y restaurantes, se materializan dos aspectos que los expertos y políticos vienen diciendo de lejos: regulación de acceso a espacios concurridos y distancia social. Cambios que van desde el diseño de mobiliario hasta la importancia de rincones olvidados. Veamos pues, cuáles son los cambios a realizar para saber cómo decorar un restaurante en plena pandemia.
Uno de los espacios donde más énfasis debemos poner a la hora de decorar, es la recepción de los comensales. Si antes era importante, ahora lo es más, puesto que la espera a ser atendidos se ha convertido en imprescindible en bares y restaurantes. Antes, si llegabas y encontrabas una mesa libre podías sentarte, incluso si no estaba limpia del comensal anterior. Ahora, esto es inviable porque debe desinfectarse tras el paso de cada comensal.
De esta manera, el hall de un restaurante cobra mucha importancia, por lo que una buena decoración se hace indispensable. Deberemos colocar en ella, las medidas de seguridad higiénicas obligatorias, como gel hidroalcohólico para los clientes. Pero también debemos tener en cuenta aspectos como la luz y los elementos decorativos.
De momento, atrás quedan las mesas grandes para reuniones numerosas. Ahora, las mesas serán pequeñas de, como mucho, 6 personas. Esto es un aspecto a tener en cuenta a la hora de decorar nuestro negocio, puesto que las mesas más amplias deberemos eliminarlas o guardarlas para más adelante, cuando todo esto pase y se pueda nuevamente hacer uso de ellas.
A la hora de reorganizar el interior de nuestro restaurante, tener en cuenta el tamaño y la distribución de las mesas es el primer paso.
Además de las mesas, debemos tener en cuenta la distancia mínima entre ellas (2 metros). Así, la separación entre diferentes mesas es uno de los aspectos más importantes para reorganizar la distribución. Teniendo en cuenta el aforo permitido en cada momento, será necesario habilitar mesas para cumplir con la distancia social obligatoria. En este caso, podemos retirar las mesas sobrantes (si tenemos espacio para guardarlas) o, directamente, dejarlas en el comedor del restaurante y no hacer uso de ellas.
¿Te acuerdas de aquel rincón inservible que tenías en tu restaurante, que decoraste con una planta? Pues ahora quizá es ideal para una mesa de dos comensales. Con las restricciones de aforo y separación entre mesas, cualquier pequeño espacio es bueno para colocar una mesa. De esta manera, a la hora de decorar nuestro restaurante, será de gran utilidad contar con estos espacios de los que no nos acordábamos.
Si en verano eran las más solicitadas, las mesas en espacios exteriores son ahora las más ocupadas durante todo el año. La seguridad del aire libre y la buena ventilación han hecho que las terrazas y espacios abiertos sean los más demandados por los comensales. Así pues, la decoración de estos espacios es una tarea a tener en cuenta por parte de los propietarios. Teniendo en cuenta todos los puntos anteriores, deberemos optimizar al máximo y sacarle partido a nuestro rincón de espacio exterior.
Como veis, la organización de restaurantes en plena pandemia ha provocado el cambio en la decoración de muchos espacios, afectando sobre todo, al sector de la hostelería. Si queréis un proyecto de interiorismo, no dudéis en contactar con Blanca Beltz, expertos en diseño de interiores para restaurantes.
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